Købmandens bryggers

DSCF8781.jpg
22 Juni 2021  (13).jpg

Middelalderkøbstaden Sundkøbing

Det første bryggers blev bygget i 2010, men brændte om vinteren, så det måtte genopføres i 2011.

 

Bryggerset er et stråtækt bulhus med to rum: bryggerset og et lokum med udfald over havnen.

 

Bryggerset er indrettet med maltkølle, ovn og en bryggekedel samt et stort madlavningsildsted.

 

Købmandens kogekone (madmor) styrer enevældigt i bryggerset og laver både mad, bager, kærner smør og brygger øl.

 

På særlige maddage er der mulighed for både at smage nykærnet smør, friskbagt brød og lækre fyldte tærter og meget andet.

 

I bryggerset laves der ofte finere mad end i de andre huse, da købmanden spiser god mad og importerer alle de fine krydderier og råvarer. I bryggerset bliver der også lavet mad til store byfester.